Los suplementos dietéticos para deportistas no son esteroides anabolizantes, ni otras drogas parecidas, que a la hora de elegirlos tenemos que tener en cuenta que tengan registro sanitario (R.S.I. 26.4901/M), fábrica y laboratorio propio y algún certificado de calidad tipo: ISO, BRC, IFS, HACCP y CGMP. Hoy, nos ocuparemos de los aminoácidos esenciales, los no esenciales, los condicionalmente esenciales y los denominados “exóticos” o con propiedades especiales.
Aminoácidos esenciales, no esenciales, dispensables y “exóticos”
De una manera sencilla podemos decir que los aminoácidos son los ladrillos de las proteínas, pilares de la construcción muscular y otros tejidos, de la renovación celular y fundamentales para la salud y el antienvejecimiento. Existen varios tipos: los esenciales, que el cuerpo humano no puede fabricar, deben proceder de la alimentación y la suplementación; los no esenciales, fabricados por nuestro organismo pero que también conveniene ingerirlos; los dispensables, como la alanita, el glutamato y el aspartato; y los llamados “exóticos” o con propiedades que no son vitales para el ser humano, como la teanina, inductor de la relajación y el sueño, la 4-hidroxi-isoleucina, estimulador de la insulina, o el beta-hidroxi-beta-metilbutirato (HMB) que es un metabolito de la leucina y que según el científico Vukovich podría favorecer la utilización de los ácidos grasos como carburante. Los aminoácidos esenciales o indispensables son: leucina, isoleucina, valina, histidina, triptófano, metionina, fenilalanina, treonina y lisina. Los aminoácidos condicionalmente no esenciales son: glutamina, arginina, prolina, cisteína, titrosina, taurina, glicina y serina.
La importancia de los aminoácidos según los científicos
Según Paddon-Jones, en 2004, la ingesta oral de aminoácidos, en ayunas, en personas sedentarias aumenta un 60% la velocidad de síntesis de las proteínas musculares, en otras palabras, los aminoácidos en sangre actúan como el principal regulador del ritmo del anabolismo natural (hiperaminocidemia). Según Biolo (1997) la ingesta de aminoácidos después de entrenar aumenta el anabolismo un 291%. En otro estudio de 2003 el científico Tipton demostró que ingiriendo 15g de aminoácidos esenciales, antes y después de entrenar el impacto anabólico, en el transcurso de 24 horas, aumentó un 41%. Kramer, en 2006, probó que la ingesta diaria de 35g de aminoácidos (esenciales+no esenciales), dividida en 4 tomas: antes y después de entrenar; y una hora antes de dos comidas, produjo un aumento en la fuerza y un aumento de testosterona, eso sí, mientras se mantuvo un volumen alto de trabajo físico, produciéndose un descenso de los beneficios al disminuirlo. Otro experimento, en 2004, del mencionado Biolo puso de manifiestto que existe una sinergia entre actividad física y la respuesta anabólica tras la ingesta de aminoácidos.
Opinión y valoración de los aminoácidos
Así pues según los estudios científicos ingerir suplementos de aminoácidos esenciales y/o de esenciales+no esenciales son muy productivos para el deportista, o persona que haga ejercicio, por lo tanto, ambas opciones son interesantes, mejor en polvo y en cápsulas, auque en comprimidos también funciona. La dosis adecuada es de 0,4 gramos por kilo de peso corporal, repartidos de 4 tomas al día: antes y después de entrenar; y dos horas antes de otras dos comidas (desayuno, almuerzo, media tarde o cena). Como siempre, siguiendo los criterios de calidad y profesionalidad, en esta ocasión, recomendamos las siguientes marcas: Activlab, GSN, Amix, Infisport, Nutrytec, Nutrisport y Vit.O.Best. Alguna de las mencionadas marcas ha sacado productos de aminoácidos extraídos de la proteína del huevo o de la del pollo, algo muy interesante para aquellos que sean intolerantes a la del suero, la materia prima mayoritaria en este tipo de suplementos.
Aminoácidos de huevo
Aminoácidos esenciales y no esenciales
Aminooácidos esenciales
Notas:
Estos consejos son para deportistas sanos, sin ningún tipo de patologías, si las tuviera antes de su uso consulte con su médico.
Bibliografía: Guía de Complementos Alimentarios de Frédéric Delavier y Michael Gundill, editorial Paidotribo.