Debo confesar que me encanta el helado; ya sea verano o invierno, me parece uno de los postres más deliciosos de los que se puede disfrutar y si, además, es casero, será mucho más sano y sabroso. Si quieres hacer helados en tu casa, sigue esta guía que te ayudará a elegir qué heladera es mejor y si debes elegir un modelo con compresor o sin compresor.
Si no lo has notado, día a día está más de moda el denominado Do It Yourself (hazlo tú mismo o DIY) y los helados no podían escapar de esta moda.
Cuando me decidí a hacer helado en casa, me encontré con una importante múltiples de heladeras para poder ejecutar mis propias recetas (vale, las que encuentro en internet…); lo importante, es que no solo es una actividad que hacemos, y disfrutamos en familia, sino que cuidamos los ingredientes que usamos, ahorramos dinero y siempre que algo se hace con tus propias manos, pues como que sabe mejor…
Hacer helados es una actividad relativamente sencilla en la que, como te digo, puede participar toda la familia. En este artículo he seleccionado algunas de las heladeras que estuve mirando antes de comprarla y te voy a explicar lo que creo que es el aspecto fundamental a la hora de comprar una heladera… ¿compro una heladera con compresor o sin compresor?
A partir de elegir una heladera con o sin compresor, ya veremos qué modelo nos gusta más y cuál encaja en nuestro presupuesto, pero como te digo esa diferencia es la primera y la más fundamental y como veras cuando leas el artículo, elegir entre una heladera con compresor o sin compresor es como elegir entre la noche y el día, con diferencias que van desde el resultado final que obtendremos al precio, tamaño o peso del aparato.
Heladeras con compresor: características y ventajas
Si tuviera que elegir una heladera y no tuviese ninguna limitación, sin duda alguna elegiría una heladera con compresor. Son más grandes, más pesadas y más caras, pero el resultado será mucho mejor y no tendremos que esperar para preparar nuestro helado favorito.
Este tipo de heladeras están preparadas para trabajar desde el minuto uno y simplemente hay que introducir los ingredientes y esperar el tiempo que tarda en preparar la receta; la clave está en que el compresor genera el frío que necesita el helado de forma automática y constante, por ello estas máquinas siempre están dispuestas para elaborar nuestro helado favorito que podremos degustar en el momento en que termine la elaboración.
La parte negativa radica en que ese compresor convierte a la heladera en un producto más caro, más pesado, con un mayor consumo eléctrico y, en definitiva, condiciona el funcionamiento de la máquina. Por contra, la preparación es inmediata y el resultado es realmente espectacular.
Características de las heladeras sin compresor ¿merecen la pena?
La alternativa a las heladeras con compresor, es adquirir una heladera que carezca del mismo; estas heladeras convierten los puntos débiles de las anteriores en sus puntos fuertes (son aparatos baratos, económicos y que ocuparán poco espacio en tu cocina), sin embargo, ¿merece la pena una heladera sin compresor?
Al carecer de compresor, la heladera no tiene forma de generar el frío que necesita el helado para elaborarse. El compresor se sustituye por una cubeta metálica que deberemos introducir en el congelador, al menos, 24 horas antes de preparar el helado. Esto no solo condiciona la preparación del helado a recordar meter la cubeta en el congelador, sino que también limita la cantidad de helado que podremos generar. Además, el producto resultante no termina de tener la textura cremosa del helado y suele ser necesario introducirlo, al menos un par de horas, en el congelador.
El problema, en definitiva, radica en que no hay una fuente constante de frío y la cubeta va, poco a poco, perdiendo ese frío tan necesario para preparar el helado. Esto no implica que el producto que resulte sea malo o de peor calidad, pero digamos que no es tan “helado” como el que obtendremos en una heladera con compresor. Le falta un puntito para ser algo redondo.
Por tanto…mi heladera ¿con compresor o sin compresor?
Si tienes dinero y espacio, no lo dudes, compra una heladera con compresor. El resultado será mucho mejor, no dependerás de recordar que debes introducir la cubeta 24 horas antes en el congelador y podrás preparar tanto helado como quieras.
Solo si estás muy pillado de presupuesto o tu cocina no te permite introducir un electrodoméstico del tamaño de las heladeras con compresor, te aconsejo que te hagas con una heladera sin compresor. La elaboración será algo más pesada y el resultado final no será tan espectacular, pero podrás disfrutar de ricos helados hechos en casa, controlando los ingredientes y todo el proceso de elaboración.
La heladera que yo compré
Tras decidir que quería una heladera con compresor, estuve mirando varios modelos. Al final me decidí por una de la marca Unold, es algo desconocida en España, pero tenía muy buenas opiniones y debo confesar que no ha dado ni un solo problema. Hay dos modelos muy parecidos (de precio y características) y yo me decante por el que tiene el acabado metálico, pero por si acaso te dejo los dos a continuación:
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Mejores modelos de heladeras
A mayores del modelo que yo escogí, te dejo unos modelos más que seguro también te gustan; He seleccionado dos modelos de cada tipo de heladera. Son modelos de calidad, con muy buenas opiniones de personas que ya las están disfrutando y que seguro te harán disfrutar, a ti y a toda tu familia, de deliciosos helados ideales no solo para el verano, sino también para cualquier época del año.
