Tomarse un buen capuchino es algo realmente delicioso y si contamos con las herramientas adecuadas, prepararlo será cuestión de unos minutos y unos sencillos pasos. Te cuento cómo hago un capuchino que gusta a toda la familia.
El capuchino es una de las cosas más deliciosas de las que se puede disfrutar hoy en día. Al delicioso café recién hecho se junta la espuma compacta y densa de la leche batida y el adorno que quieras dar a la taza. Puede ser un toque de canela, un poco de cacao o chocolate rallado o aprovechar la consistencia de la espuma para colocar una galleta o una deliciosa chocolatina. Tú eliges como disfrutar de tu momento capuchino.
En este artículo no solo te cuento cómo preparar el mejor capuchino, sino también te doy ideas sobre las tazas para presentar tu capuchino, trucos para lograr el acabado perfecto y, por supuesto, lo más importante, un buen batidor de leche y una buena cafetera, que sin duda puede ser una cafetera de cápsulas que te garantizan un café perfecto.
Pasos para preparar el capuchino perfecto
Lo primero que necesitas es leche batida. Si no dispones de alguna cafetera que incluya un batidor de leche, necesitas tener un batidor de leche.
Aquí el mundo se multiplica y podrás encontrar en el mercado diferentes modelos de batidor, siendo la principal diferencia entre ellos si son manuales o eléctricos. La diferencia de precio también es notable e influyen otros muchos aspectos como el diseño del dispositivo o la marca.
En la categoría de manuales, es muy recomendable mirar el batidor de leche Bodum que a un precio moderado te proporciona un buen aparato para poder batir la leche de forma fácil y sencilla:
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Lo más importante del batidor de leche Bodum es el filtro que incorpora, sin olvidarnos del recipiente de cristal que ayuda a conseguir ese punto compacto que debe tener la leche batida. Su uso es realmente sencillo; se vierte un poco de leche en el recipiente y se mueve repetidamente el émbolo para que la leche comience a batirse. Después se retira el líquido sobrante y ya tendremos una deliciosa leche batida.
Entre los batidores de leche eléctricos, cabe destacar las siguientes referencias:
Resultado final – Un gran capuchino
Una vez que tenemos la leche batida, tenemos que tomar una decisión ¿primero el café o la leche? Personalmente prefiero poner primero la leche batida en el vaso que voy a usar y después preparar el café, de forma que el café caiga al fondo de la taza que usemos e impulse la espuma hacia arriba. Si hemos optado por una taza transparente el efecto generado es realmente original e incluso podemos girar la taza mientras cae el cafe para multiplicar ese efecto.
La otra opción pasa por preparar primero el café y con la ayuda de una cuchará verter poco a poco la espuma sobre la bebida. Lo cierto es que esto ya es una cuestión de gustos y cada persona lo prefiere hacer de una forma diferente.
También es importante el momento en el que se añade el azúcar. Personalmente, prefiero preguntar a mi invitado cuánto azúcar quiere y ponerlo en el fondo de la taza, de forma que no sea necesario penetrar la capa de espuma a la hora de añadir el azúcar.
Dónde preparar el mejor capuchino – Vasos de diseño
El vaso es otro de los elementos que debemos tener en cuenta a la hora de preparar un capuchino, pues en la cocina además del sabor, que es fundamental, también es importante la imagen. Nuevamente, podemos usar un producto Bodum, como son sus vasos térmicos Assan o Bistro que tienen el tamaño justo para preparar un café lungo en nuestra máquina Nespresso y servirlo con una buena cantidad de espuma que se quedará en el labio de nuestros invitados:
Cómo terminar el capuchino perfecto
Ahora entra tu imaginación en juego. Lo habitual y clásico es espolvorear canela por encima de la espuma, pero podemos ser diferentes y usar cacao o chocolate en polvo. No te pongas límites y piensa en lo original que sería un capuchino coronado con fideos de chocolate, o una galleta en forma de corazón, o una de las deliciosas galletas con canela que podremos comprar en cualquier supermercado…las posibilidades son casi infinitas.
También puedes usar algún molde para poder dibujar con la canela o el cacao los motivos más originales:
Cafeteras para disfrutar de un buen capuchino
Si ya te has equipado con todo lo necesario para hacer tu capuchino perfecto, ahora necesitas rematar el trabajo con un delicioso café. La opción más cómoda es prepararlo con una cafetera de cápsulas, pues al tiempo que conseguiremos una buena presión, haremos el café de la forma más limpia y podremos disfrutar de un delicioso capuchino.
Aunque hay diferentes sistemas de cápsulas, mi recomendación es que te hagas con una de las mejores: las Nespresso. Dentro de los múltiples modelos de Nespresso, los dos que más me gustan son la gama U de Nespresso y las cafeteras Nespresso Pixie. Escojas la que escojas, podrás preparar un capuchino estupendo.
